Расширенный скрининг для вегетарианцев и веганов
Вегетарианский скрининг специально разработан для контроля за состоянием здоровья людей, придерживающихся растительного типа питания, то есть с полным или частичным ограничением продуктов животного происхождения. Он предназначен для раннего (доклинического) выявления отклонений в состоянии здоровья, вызванных несбалансированным питанием и дефицитом определенных нутриентов, главным образом железа, витамина В12, белка и других нутриентов. С помощью комплекса можно выявить причины плохого самочувствия, например утомляемости, сонливости, снижения бодрости, работоспособности, жизненного тонуса, головных болей, общей и мышечной слабости, а также таких проблем со здоровьем, как частые простудные заболевания, нарушение менструального цикла и трудности с зачатием. С помощью этого комплекса можно выявить необходимость корректировать питание.
Лицам от 18 лет и старше результаты выдаются с интерпретацией врача.
Синонимы русские
Анализы для вегетарианцев/веганов, вегетарианство/веганство, растительная диета.
Синонимы английские
Tests for vegetarians/vegans, analysis for vegetarians, complex of tests for vegetarianism/veganism, vegetarian test kit, vegetarian screening, vegan vontrol, check-up for vegans and vegetarians, plant-based diet.
Какой биоматериал можно использовать для исследования?
Венозную кровь.
Как правильно подготовиться к исследованию?
- Исключить из рациона алкоголь в течение 24 часов до исследования.
- Детям в возрасте до 1 года не принимать пищу в течение 30-40 минут до исследования.
- Детям в возрасте от 1 до 5 лет не принимать пищу в течение 2-3 часов до исследования.
- Не принимать пищу в течение 12 часов до исследования, можно пить чистую негазированную воду.
- Исключить (по согласованию с врачом) прием гормонов щитовидной железы, препаратов йода в течение 72 часов до исследования.
- Исключить (по согласованию с врачом) прием стероидных гормонов в течение 48 часов до исследования.
- Исключить (по согласованию с врачом) прием лекарственных препаратов, содержащих железо, в течение 72 часов до исследования.
- Исключить физическое и эмоциональное перенапряжение в течение 24 часов до исследования.
- Не курить в течение 3 часов до исследования.
Общая информация об исследовании
Вегетарианцы - те, кто ограничивают или исключают употребление продуктов животного происхождения. Самый главный запрет - на употребление мяса, птицы, рыбы, морепродуктов. Вегетарианство может иметь разновидности, в зависимости от дополнительно разрешенных к употреблению продуктов. Например, лактоововегетарианцымогут есть молочные и яичные продукты, лактовегетарианцыисключают мясо и яйца, но позволяют себе молочные продукты, ововегетарианцы избегают всех продуктов животного происхождения, кроме яиц.
Выделяют также веганство - это более строгий ограничительный тип растительного питания, когда идёт полный отказ от употребления любой пищи животного происхождения, не только мясной и рыбной, но и молочной продукции и содержащей яйца.
Рацион вегетарианцев обычно содержит достаточное количество растительных продуктов: фруктов, овощей, злаков, бобовых, орехов, семян, растительных масел.
В чем разница в питании животными и растительными продуктами? Самое главное отличие - это качество содержащихся в продукте белков, а конкретнее аминокислот. Пища животного происхождения является источником полноценного белка, то есть содержащего полный набор незаменимых аминокислот (незаменимыми эти аминокислоты называются потому, что не могут быть синтезированы организмом и поэтому должны поступать извне). Для полноценного образования новых клеток и тканей необходим набор всех незаменимых аминокислот.
В растительных продуктах белки есть, но они считаются неполноценными, так как в их составе отсутствует та или иная незаменимая аминокислота. Для итогового полноценного набора аминокислот нужны определенные сочетания растительных белков.
Кроме того, животные продукты - источники различных важных витаминов и микроэлементов, которые практически невозможно получить из растительных продуктов (например, железо, витамин B12, цинк, кальций и др.).
При растительном типе питания вполне возможен полноценный сбалансированный рацион по всем необходимым питательным веществам, аминокислотам и микронутриентам, но для этого требуется сочетание тех или иных определенных растительных продуктов. В ином случае питание может быть несбалансированным и неполноценным, что способно вести к отрицательным последствиям, которые могут отразиться на здоровье и самочувствии.
Многие дефицитные и патологические состояния изначально протекают бессимптомно и не сразу проявляются. Своевременно выявить их могут профилактические обследования.
В расширенный комплекс лабораторных исследований для вегетарианцев и веганов включены те показатели, которые напрямую или опосредованно зависят от качества и полноценности рациона.
02-005 Клинический анализ крови (c лейкоцитарной формулой). Анализ позволяет оценить общее состояние здоровья, помочь в диагностике анемии, выявить воспаление, а также заподозрить наличие инфекционного заболевания.
06-035 Белок общий в сыворотке. Один из важнейших показателей биохимического анализа крови, который напрямую зависит от полноценности рациона. Позволяет вкупе с другими лабораторными показателями оценить нутритивный статус человека. При неполноценном рационе показатель будет снижен.
06-004 Альбумин в сыворотке. Это белок, по которому также можно судить о нутритивном статусе человека, то есть насколько полноценно его питание. При вегетарианстве может отмечаться снижение показателя.
40-120 Билирубин и его фракции (общий, прямой и непрямой). Пигмент, образующийся при распаде гемоглобина и некоторых других гемсодержащих белков в печени, селезенке и костном мозге.
06-012 Витамин В12 (цианокобаламин). В основном содержится в продуктах животного происхождения. Таким образом, при вегетарианстве закономерно может обнаруживаться дефицит витамина В12 как одна из причин возможной анемии.
06-015 Глюкоза в плазме. Помогает оценить углеводный обмен. В частности, гипогликемия может свидетельствовать о недостаточности питания.
06-017 Железо в сыворотке. Один из важнейших микроэлементов, участвующий в процессе связывания, переноса и передачи кислорода в ткани и в процессах тканевого дыхания. При исключении продуктов животного происхождения часто отмечается дефицит железа, который вместе с другими показателями говорит о наличии железодефицитной анемии.
06-021 Креатинин в сыворотке (с определением СКФ). Отражает состояние почек, синтетическую функцию печени и обеспеченность организма белком.
40-039 Липидограмма. Входящие в ее состав показатели отражают состояние липидного обмена, количество насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. Из избыток опасен повышенным риском атеросклероза, существенный недостаток может быть причиной пониженного иммунитета, сухости кожи, сбоя менструального цикла у женщин.
06-033 Мочевая кислота в сыворотке. Это продукт распада пуринов - химических соединений, которые входят в состав белков. Показатель используется для диагностики подагры и патологий мочевыделительной системы.
06-034 Мочевина в сыворотке. Это конечный продукт распада белков в организме. В случае длительной нехватки белков в рационе уровень мочевины в крови повышается.
08-118 Тиреотропный гормон (ТТГ). Показатель помогает оценить функцию щитовидной железы.
08-116 Тироксин свободный (Т4 свободный). Один из гормонов щитовидной железы. Исследование позволяет оценить состояние железы, выявить нарушения её функций.
06-040 Трансферрин. Белок, отвечающий за доставку железа через кровоток к органам и тканям. Используется для ранней диагностики железодефицитной анемии.
Для чего используется исследование?
- Оценка полноценности и сбалансированности питания вегетарианца/вегана или человека, находящегося на ограничительном питании по другим причинам.
- Выявление причин снижения работоспособности, тонуса, повышенной утомляемости, сонливости, мышечной и общей слабости, головных болей, частых простудных заболеваний, проблем с зачатием, сухости кожных покровов.
- Контроль и корректировка питания, а также подбор пищевых добавок для восполнения недостающих элементов.
Когда назначается исследование?
- При вегетарианском/веганском типе питания как профилактический скрининг на выявление скрытых нарушений.
- При наличии отклонений, которые могут быть вызваны таким типом питания.
Что означают результаты?
Референсные значения
02-005 Клинический анализ крови (c лейкоцитарной формулой)
06-004 Альбумин в сыворотке
06-012 Витамин B12 (цианокобаламин)
06-015 Глюкоза в плазме
06-017 Железо в сыворотке
06-021 Креатинин в сыворотке (с определением СКФ)
06-033 Мочевая кислота в сыворотке
06-034 Мочевина в сыворотке
06-035 Белок общий в сыворотке
06-040 Трансферрин
08-116 Тироксин свободный (Т4 свободный)
08-118 Тиреотропный гормон (ТТГ)
40-039 Липидограмма
40-120 Билирубин и его фракции (общий, прямой и непрямой)
Полученные результаты не являются основанием для постановки диагноза, а должны быть интерпретированы врачом комплексно, с учетом других вероятных жалоб, данных анамнеза.
Кто назначает исследование?
Терапевт, врач общей практики, диетолог, педиатр.
Также рекомендуется
Литература
- Горбачев Д.О., Сазонова О.В., Гильмиярова Ф.Н. Особенности пищевого статуса вегетарианцев. Профилактическая медицина. 2018.
- Кожевников В.И., Аршевский С.В., Михайлова К.А. Показатели уровня глюкозы в крови в процессе глюкозотолерантного теста у лиц с различной стратегией питания. 2015.
- Медкова И.Л. Вегетарианские диеты в лечебном питании // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. - 2009. - № 2.
- Craig W.J., Mangels A.R. Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets // Journal of the American dietetic association. 2009.
- Paulina Jedut, Paweł Glibowski, Michał Skrzypek. Comparison of the Health Status of Vegetarians and Omnivores Based on Biochemical Blood Tests, Body Composition Analysis and Quality of Nutrition. 2023.
Описание по материалам Helixbook (40-691).